當(dāng)大排檔興起的時(shí)候，有一種大排檔文化在當(dāng)時(shí)很繁盛?，F(xiàn)在，對(duì)于都市人來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)文化才是王道。在工作忙碌之余，到農(nóng)家樂(lè)嘗一嘗家常菜、家常酒，體驗(yàn)一下田園風(fēng)情。今天，我們就來(lái)介紹一下農(nóng)家自制山楂酒。關(guān)注家佳樂(lè)美食百科，了解自制山楂酒的方法、自制山楂酒的注意事項(xiàng)、山楂酒的功效和作用、山楂酒能治療痛經(jīng)嗎、山楂酒不適合什么人喝等相關(guān)內(nèi)容。敬請(qǐng)關(guān)注。

自制山楂酒的方法

很多人喜歡自己釀一些酒，例如楊梅酒、葡萄酒、荔枝酒、當(dāng)歸酒等等。自制酒有個(gè)好處就是酒的純度絕對(duì)夠，不會(huì)有摻水的行為，當(dāng)然喝起來(lái)也比較有味兒。接下來(lái)，教大家自制山楂酒的方法。

1、山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈，去柄，挖去蒂，充分擦干。

2、處理好的山楂和冰糖一同放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實(shí)在沒(méi)有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。

3、放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類(lèi)的，建議在1個(gè)月之后把山楂撈走，過(guò)濾之后再繼續(xù)保存。

4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開(kāi)始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好。

5、35度以上的酒，在常溫下可以保存一兩年。如果酒的度數(shù)比較低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱保存。

自制山楂酒的注意事項(xiàng)

自己釀酒的時(shí)候，有很多要注意，畢竟每次釀酒至少要一斤白酒打底，為了避免浪費(fèi)，在釀酒的過(guò)程中還是需要步步仔細(xì)，免得功敗垂成。那么，自制山楂酒的注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、水果洗凈，擦干，一定要擦干。為什么呢，因?yàn)檫^(guò)多的水分會(huì)稀釋酒的度數(shù)，影響酒的口感，像摻水了一樣。

2、可以加入去皮去白色經(jīng)絡(luò)的檸檬片，能增添風(fēng)味。也可以放半根香草豆莢，或者肉桂棒。

3、最好是選擇無(wú)色透明的糧食釀造的酒，例如高粱酒、二鍋頭等。

自制山楂酒的功效和作用

北方的冬天，十分的寒冷。家里的老爺們都會(huì)喝那么兩杯白酒來(lái)暖暖身，驅(qū)驅(qū)寒。因此各家各戶(hù)都會(huì)釀一些酒儲(chǔ)備著，不論自己喝還是宴請(qǐng)客人。那么，山楂酒有什么功效和作用呢？

山楂是一種果實(shí)類(lèi)的藥物，從中醫(yī)學(xué)的角度講，它可以消食化積，行氣，活血化瘀?？梢灾委熛鞣N飲食積滯，特別是油膩肉食之類(lèi)的食物，還可以治療各種淤血疼痛。

山楂還可以強(qiáng)心，降血壓，以及抗心律失常，降血脂，抗動(dòng)脈硬化，降低血脂等作用。

同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)的白酒小喝一點(diǎn)具有暖身的作用，能夠適當(dāng)鍛煉人的抵抗力。

因此山楂酒結(jié)合了白酒和山楂兩者的功效。

自制山楂酒能治療痛經(jīng)嗎

山楂具有治療女性痛經(jīng)、止血化瘀等作用。但是當(dāng)山楂釀成酒之后，還能有如此的作用嗎？山楂酒能夠治療痛經(jīng)嗎？

山楂酒可以治療痛經(jīng)。

山楂雖然可以在一定程度上有活血化瘀，治療女性痛經(jīng)的功效。

但是女性在月經(jīng)期間是不建議飲酒的，因此不建議飲用山楂酒。可以用山楂茶來(lái)做代替。

女生們要對(duì)自己的身體好一點(diǎn)，否則留下什么后遺癥是很麻煩的。

自制山楂酒不適合什么人喝

我們都知道山楂不是人人都適合吃的，脾胃虛的人不適宜多吃山楂。當(dāng)然還有很多人不適合。但是山楂釀成酒之后，又有哪些人不適合喝呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

山楂酒的作用是消食化積，行氣，活血化瘀等作用。但是因?yàn)楹芯凭吞?。所以糖尿病患者絕對(duì)不可以食用。

另外，來(lái)月經(jīng)或者懷孕的婦女是不可以飲酒的，所以山楂酒忌飲用。

最后，對(duì)于酒精過(guò)敏的人絕對(duì)不能喝山楂酒，不然會(huì)造成休克。