白蘿卜是日常生活中最較為普遍的一種食材，白蘿卜的做法有很多種，那么白蘿卜不能和什么一起吃，以及白蘿卜和什么搭配最好吃也成為了趨近于常識(shí)性的問(wèn)題。在每家每戶的餐桌上，白蘿卜是一道必不可少的家常菜，這起源于它的方便、便宜以及美味好吃的特色。白蘿卜和很多種食材都能搭配成為令人食味大開的佳肴。但是現(xiàn)在值得我們注意的是，白蘿卜不能和什么一起吃呢？

    

白蘿卜不能和什么一起吃

大家都知道白蘿卜是一種常見的蔬菜，可生吃可熟食，其味道略有些辛辣。而白蘿卜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與百搭之風(fēng)，也使得它成為了大家小戶餐桌上的寵兒?，F(xiàn)代研究認(rèn)為白蘿卜可以促進(jìn)消化等作用，而中醫(yī)理論也認(rèn)為白蘿卜味辛甜能治療多種疾病。

更有諺語(yǔ)流傳，“蘿卜響，嘎嘣脆，吃了能活白來(lái)歲?！蹦敲淳哂羞@么多營(yíng)養(yǎng)與功效的白蘿卜不能和什么一起吃呢？為什么？

1：白蘿卜不宜與人參、西洋參一起吃。

兩者性相克，同食會(huì)導(dǎo)致腹脹。

2：白蘿卜不宜與橘子、葡萄、柿子、蘋果一起吃。

白蘿卜會(huì)阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，柑橘等則會(huì)加強(qiáng)對(duì)甲狀腺的抑制。兩者同食可誘發(fā)甲狀腺腫大。

3：白蘿卜不宜與胡蘿卜一起吃。

胡蘿卜的抗壞血酸酶會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，這樣會(huì)使兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

4：白蘿卜不宜與木耳一起吃。

兩者同食會(huì)誘發(fā)皮炎，皮膚病患者請(qǐng)切記慎食。

白蘿卜和紅蘿卜能一起吃嗎

上節(jié)提到白蘿卜不能和什么一起吃，有很多常見的食材，里面就有很多人愛(ài)吃的胡蘿卜。那么白蘿卜為什么不能和胡蘿卜一起吃呢？

首先白蘿卜偏寒性，而胡蘿卜偏中性。兩者本性不同。

其次兩者的成分也有很大的不同。

白蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅、芥子油、淀粉酶、木質(zhì)素。此外還含有多種酶，而這種酶能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，所以白蘿卜也是一種中藥。

而胡蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、胡蘿卜素等。另外還含有果膠、巔峰、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。

綜上所述，白蘿卜和胡蘿卜里面的成分便很清楚了。

而如果白蘿卜和胡蘿卜一起吃，紅蘿卜中含有的一種抗壞血酸的分解酵素就會(huì)破壞白蘿卜中富含的維生素C。一旦白蘿卜和胡蘿卜一起搭配，那么變會(huì)使得白蘿卜中的維生素C消失殆盡。

所以各位喜歡吃蘿卜親們，記得切記白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃哦~

白蘿卜的功效與作用

白蘿卜是藥食兼用的最好蔬果之一，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。白蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，特別是在冬天，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、排尿不暢等現(xiàn)象。而白蘿卜可清熱生津、降低血脂、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

（1）食療作用

白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

白蘿卜的食療價(jià)值有許多，長(zhǎng)食對(duì)急慢性咽炎有好的治療作用，還可以緩解咽痛、咽干這些癥狀。而且臨床發(fā)現(xiàn)，白蘿卜還對(duì)小孩也特別有效果，經(jīng)常食用可以清利咽喉把熱毒散開，治好很多常見疾病。

白蘿卜還有治療高血壓和哮喘、流行性感冒以及治小兒肺炎的功效。

（2）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品。白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。

除了促進(jìn)消化和呼吸，還能夠在一定程度上治療泌尿系統(tǒng)等問(wèn)題。而且白蘿卜還具有美容功效，可以自己試著做做白蘿卜葉茶，這個(gè)方法見效很快哦。

（3）防癌抗癌作用

白蘿卜另外的一個(gè)功效就是能夠防癌抗癌，蘿卜含有木質(zhì)素，能提高局噬細(xì)胞的活力，并且吞噬癌細(xì)胞。另外，蘿卜所含有的多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有一定程度的防癌作用。

白蘿卜怎么做好吃

白蘿卜可百搭，而且將白蘿卜與特定的食材搭配后，能夠讓白蘿卜的功效發(fā)揮的更加充分也更加好吃，那么下面我們來(lái)看看究竟白蘿卜怎么做好吃呢？

在這里小編給大家推薦兩種白蘿卜做的好吃又能發(fā)揮白蘿卜最大功效的做法。

推薦食譜一：在冬天吃羊肉可以驅(qū)散寒冷、補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟。但是羊肉吃多了容易上火，所以和有著清涼作用的白蘿卜搭配在一起吃能夠化痰、瀉火，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

白蘿卜燉羊肉

原料：白蘿卜、羊肉、醬油、白糖、蔥、姜、大茴香、植物油、料酒、鹽、味精。

做法：

1、將羊肉洗凈，切成小方塊，用熱水燙一下?lián)瞥?，瀝水備用。

2、把蘿卜切成小方塊，與熱水燙一下，湯水備用。

3、將油放入鍋里，熱油到七成時(shí)，放白糖，用鏟不斷攪拌鍋至燙冒泡時(shí)放肉進(jìn)鍋翻炒。

4、待肉均勻上色后，放適量醬油，同時(shí)放適量蔥、姜、大茴香。

5、蓋鍋蓋燉5分鐘后再放入溫水，然后用大火燉開后，放料酒，再改為文火燉。

6、待肉六成熟時(shí)，講落班倒進(jìn)鍋里，然后放鹽。等肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。

推薦食譜二：白蘿卜加梨可潤(rùn)肺、清熱、化痰。黎有潤(rùn)肺涼新、消痰去火的功效，和白蘿卜一起榨汁喝，不僅能夠掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

白蘿卜梨湯

原料：白蘿卜、黎、冰糖

做法：

1、準(zhǔn)備好原料，講白蘿卜去皮。

2、把去皮的白蘿卜切片。

3、將梨切塊，不用去皮，可以將梨外皮刷洗干凈。

4、把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。

5、取湯飲用，果肉可以不要。

白蘿卜的適宜人群

白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人群都適合食用，那么哪些人更適合吃白蘿卜呢？看看你適不適合吧。

1、有家族癌癥病史的人

白蘿卜有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，對(duì)于癌癥的預(yù)防和治療都有重要意義。

2、腸胃功能脆弱的人

白蘿卜能促進(jìn)食物的消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多，還能幫助胃蠕動(dòng)，是一種不錯(cuò)的食物，尤其對(duì)于腸胃功能脆弱的人來(lái)說(shuō)很適合。

3、高血脂高血壓患者

白蘿卜經(jīng)常吃一些是可以降血脂和軟化血管的，有效穩(wěn)定血壓，這類人群可以經(jīng)常吃。