老干媽豬油蛋炒飯是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)老干媽豬油蛋炒飯的做法步驟，看看老干媽豬油蛋炒飯?jiān)趺醋黾让牢队趾贸浴?/p>

老干媽豬油蛋炒飯食材介紹

老抽(一勺) 老干媽(一勺) 食鹽(小半勺) 雞精(小半勺) 蔥花(5g)

老干媽豬油蛋炒飯的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材
1.       主食：隔夜飯
2.       主菜：雞蛋（兩枚）
3.       配料：豬油（一大勺）、小蔥（5g）、老干媽?zhuān)ㄒ簧祝?、老抽（一勺?br/ data-3jA1="QbFRVa">          雞精（小半勺）、食鹽（小半勺）

2.調(diào)制雞蛋
1、  雞蛋打入碗中
2、  放入小半勺雞精、食鹽，然后是小蔥
3、  沿著一個(gè)方向，用筷子把雞蛋和調(diào)料攪勻在一起。

3.炒雞蛋
1.       我選用的菜籽油，喜歡它的香氣，配雞蛋很美味
2.       我用的智能炒菜機(jī)，4分鐘爆炒即可。普通鍋的話(huà)，待雞蛋成型后，翻炒至微微焦黃，但不要糊。

4.碎雞蛋裝盤(pán)
1.       雞蛋用鏟子搗碎，整塊的話(huà)和米飯不搭。
2.       然后出鍋裝盤(pán)

5.熱油放飯
1.       鍋燒熱后，放入豬肉，待其全部融化
2.       放入米飯，把塊狀的米飯全部搗碎，不加水、不加湯，就是要吃出濃濃的豬油味

6.調(diào)味
1.       放入一勺老抽和老干媽?zhuān)兔罪堃黄饠噭颍孔兂珊谏?br/ data-0BBD="tc2sjt">2.       武火猛炒2分鐘。
注：不用加鹽，因?yàn)槔铣楹屠细蓩尪加宣}分，包括后期的雞蛋，也有咸味了。

7.放入雞蛋
快起鍋前倒入碎雞蛋，一起攪勻。
圖中就是炒菜機(jī)螺旋槳飛速旋轉(zhuǎn)的畫(huà)面。

8.出鍋開(kāi)吃
健康膚色的米飯配上金黃色的雞蛋，輕撒一小撮蔥花，比起白色單一的面飯，看起來(lái)更有食欲，有木有？
每一粒米飯?jiān)诤拓i油融合后，徒增了豐滿(mǎn)的外衣，雞蛋裹上了菜籽油的香氣，葷油和素油的化學(xué)反應(yīng)，讓人有一種掙脫束縛的滿(mǎn)足感。
一碟酒鬼花生、一杯意大利Negroamaro葡萄酒，播放的是《食戟之靈2》第九集，主角幸平創(chuàng)真首度折戟，沒(méi)想到這部性感的美食動(dòng)漫劇情設(shè)置也有些出人意料。