胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和維生素C和B族等微量元素和礦物質(zhì)，被人們稱(chēng)之為“小人參”。胡蘿卜顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜。但很多孩子都不喜歡吃。

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)更高，大多數(shù)人都喜歡。不是有民間諺語(yǔ)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”嘛!有科學(xué)研究表明，吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　把胡蘿卜和蘋(píng)果二者結(jié)合起來(lái)，既取了胡蘿卜漂亮的顏色，又取蘋(píng)果的酸甜口感，將胡蘿卜的特殊香氣掩蓋住，小孩子也能咕咚咕咚喝上一大杯。而蘋(píng)果和胡蘿卜中的果糖，也更適合老年人，而且還有清腸、防便秘的效果。

　　【胡蘿卜蘋(píng)果汁】

　　材料：胡蘿卜一根，蘋(píng)果一個(gè)

　　制作過(guò)程：

　　1. 蘋(píng)果洗凈，胡蘿卜刮外皮、洗凈;

　　2. 蘋(píng)果去籽，一切四瓣，胡蘿卜切大塊;

　　3. 原汁機(jī)通電，先將蘋(píng)果塊放進(jìn)去;

　　4. 馬上被碾碎變成果汁了;

　　5. 交替著放入蘋(píng)果塊、胡蘿卜塊;

　　6. 將出汁口的蓋子打開(kāi)，蘋(píng)果胡蘿卜汁噴涌而出;

　　7. 果渣干干的，如果舍不得扔，可以加點(diǎn)面糊做成餅;

　　8. 一個(gè)蘋(píng)果一根胡蘿卜，足足有300毫升的汁。

　　小貼士：

　　1. 原汁機(jī)是大口徑的，蘋(píng)果切大塊就可;

　　2. 蘋(píng)果和胡蘿卜的數(shù)量可以隨口味調(diào)整，還可以加入其它的蔬菜或者水果，營(yíng)養(yǎng)更全面。