辣香腸燴飯做法簡(jiǎn)單而且相當(dāng)快手，半個(gè)小時(shí)就能吃到美味的燴飯，好吃到讓你無法不愛的程度。

　　原料：

　　大米100克，香腸100克，韓式牛肉高湯200ml，甜椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，蒜瓣2瓣，辣椒粉1勺，白葡萄酒50ml，番茄1個(gè)，青蔥1小撮，歐芹少許，橄欖油適量。

　　準(zhǔn)備工作：

　　洋蔥切絲，甜椒切小丁，番茄切小丁，香腸切滾刀，青蔥切末，蒜瓣切片，歐芹切末。

　　做法步驟：

　　1、平底鍋里加適量橄欖油，燒熱后下入洋蔥絲爆香，再翻炒至洋蔥絲變軟。

　　2、加入甜椒丁和蒜片翻炒均勻，推至鍋邊，再把香腸放在中間空出的位置上，快速翻炒出香味。

　　3、接著把鍋里所有的食材一起炒勻，再加入1勺辣椒粉翻炒均勻(辣椒粉的用量可隨個(gè)人喜好調(diào)整)。

　　4、取100克大米放在鍋里炒出焦香味，然后倒入50ml白葡萄酒和200ml牛肉高湯，煮至沸騰。

　　5、轉(zhuǎn)小火，燉制12到15分鐘后再加入青蔥末、歐芹末和番茄丁，關(guān)火，攪和均勻即成辣香腸燴飯。

　　多說兩句：

　　1、平時(shí)可以做點(diǎn)高湯冷凍起來，需要使用高湯的時(shí)候取出來解凍就行了，非常方便。

　　2、不喜歡吃辣的朋友可以不加辣椒粉，但還是加了辣椒粉的香腸燴飯更加夠味。