花旗參性涼，有溫補(bǔ)的作用，不會(huì)因?yàn)榻?jīng)常食用而引起上火，尤其是對(duì)于那些想用人參來補(bǔ)養(yǎng)身體，但是又對(duì)于人參的溫性承受不了的人更適用。它可以養(yǎng)胃生津，益氣補(bǔ)中，補(bǔ)血溫精，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)的人，身體虛弱的人有很好的效果。

　　秋冬季節(jié)來一點(diǎn)燉湯，有益無害哦，尤其是家有老人小孩的，更值得來上一碗，做燉湯操作起來也不難，營養(yǎng)價(jià)值挺高的，是挺有益的一款湯水喲。

　　食材主料：瘦肉150克、花旗參5克、鹽適量

　　步驟

　　1.挑選塊比較瘦的肉，將其筋膜去掉。

　　2.剁成肉末

　　3.姜切細(xì)條備用

　　4.西洋參片備用

　　5.取一燉盅，將2-4的材料放入，倒入溫水。

　　6.取一蒸鍋，里面放足夠的水(一定要放多一點(diǎn)水)，將燉盅放入蒸架，加蓋，隔水蒸。先大火后小火燉。

　　7.燉了約2小時(shí)后，取出放適量的鹽，攪勻，裝入碗中即可飲用。

　　小貼士

　　1、肉選瘦肉，煲出來的湯色更純。

　　2、花旗參不要放太多，喜歡味道的放十克也不可以，我這一次放的太少了，只放了五克。怕女兒不習(xí)慣花旗參的味道。

　　3、用溫水倒入燉盅。不要用冷水，怕腥。

　　4、燉的時(shí)間可以根據(jù)自已的情況調(diào)節(jié)。至少45分鐘以上。