麻辣海鮮鍋的做法是是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣海鮮鍋這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細的介紹一下麻辣海鮮鍋簡單的做法。

麻辣海鮮鍋食材介紹

主料：

蝦(300克) 雞腿(3個) 木耳(適量) 芹菜(適量) 年糕(適量) 土豆(一個) 洋蔥(半個) 腐竹(適量) 胡蘿卜(一個) 玉米(半個)

輔料：

油鹽(少許)料酒(少許) 老抽生抽(少許) 蔥姜蒜(少許) 朝天椒(少許)芝麻(少許)糖(少許) 耗油(少許) 火鍋底料(適量)花椒(少許)

麻辣海鮮鍋的做法步驟:

1.蝦去蝦頭，蝦線，洗凈，雞腿剁塊洗凈瀝干

2.準備配菜洗凈切段

3.爆香姜蒜

4.倒入雞腿，加料酒，生抽，老抽煎熟

5.倒入蝦翻炒

6.加鹽調(diào)味

7.盛到韓式炒鍋里備用

8.油鍋余油煎年糕

9.煎土豆

10.炒木耳

11.倒入炒好的蝦里備用

12.油熱爆香蔥姜蒜，朝天椒，花椒，加火鍋底料翻炒

13.火鍋底料炒開

14.把芹菜，腐竹等易熟的也放到蝦上面

15.把火鍋汁倒入韓式鍋里翻炒均勻

16.最后加芝麻，糖，耗油翻炒均勻

17.裝盤

18.近一點點拍照

1小貼士：

雞腿要先煎熟，蔬菜可以最后放，調(diào)味翻炒入味即可