家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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冬瓜燒肉食材介紹
主料：
冬瓜(1塊) 五花肉(1塊) 小蔥(適量) 姜(一小塊) 蒜瓣(適量) 辣椒(4個(gè))
輔料：
油(適量)料酒(適量) 老抽(少許)香醋(適量)花椒粉(適量) 鹽(適量)味精(適量)香油(適量)
冬瓜燒肉的做法步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.把冬瓜去皮洗干凈切塊，辣椒斜切，蒜瓣壓扁脫皮，生姜切片，小蔥切成蔥花
3.五花肉燒開(kāi)水燙幾分鐘，用溫水洗一遍，切成片
4.鍋里倒油燒熱把五花肉放進(jìn)去煉油
5.煉成這樣，準(zhǔn)備一個(gè)碗把油倒去一些
6.放入生姜蒜瓣翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.放入料酒，老抽，香醋，鹽，味精，花椒粉
9.放入適量的水大火燒，不用放滿過(guò)冬瓜的水，因?yàn)槎媳旧硭?，而且還很容易煮熟
10.水快燒干的時(shí)候放入辣椒，香油翻炒收汁
11.裝盤(pán)，把小蔥花撒上面OK
小貼士：
煉油的時(shí)候要小心，不要被飛濺出來(lái)的油燙到，煉油的時(shí)候可以用鍋蓋遮擋一下
