肉末蒸蛋食材介紹

主料：

雞蛋(1個)

輔料：

肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)

肉末蒸蛋的做法步驟:

1.肉，洗干凈，用 料理機打碎

2.在肉里放鹽，生抽，料酒，腌制一會，鍋里放油，把肉倒進去炒熟

3.雞蛋打散

4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻

5.放飯鍋上蒸熟

6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花

小貼士：

煮飯的時候，鍋里米飯水干了以后把蛋放進去，跳到保溫剛剛好。這樣省事，不要另起鍋。我放的水多點，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒有把蛋液過濾。