家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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食材介紹
牛百葉150g 牛肚150g 料酒兩勺 茴香一個(gè) 鄲縣豆瓣一勺 花椒適量 蒸魚豉油適量 香葉一片 干辣椒適量 貴皮一個(gè)
麻辣牛肚百葉的做法步驟:
1.牛肚百葉焯水洗凈，放進(jìn)鍋中，適量水，兩勺料酒，放一個(gè)茴香，適量貴皮香葉，小火煮一個(gè)小時(shí)，如果用高壓鍋就快的多了
2.講煮好的牛肚百葉切成小條
3.熱油下花椒干辣椒爆香
4.加一勺鄲縣豆瓣炒出紅油
5.開中大火下牛肚百葉快速翻炒，加適量蒸魚豉油
