家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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土豆燒排骨家喻戶曉，這次來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單版的，不用花大力氣又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆綿軟又有排骨肉香，下飯又美味的蒸菜，蒸菜營(yíng)養(yǎng)又美味！
主料
肋排400克 土豆2個(gè)
輔料
蒜1個(gè) 姜10克 豆豉少許 紅椒少許 黃椒少許 蔥粒少許 鹽3克 料酒10毫升 生抽20毫升 砂糖10克 玉米淀粉5克
蒜蓉土豆蒸排骨的做法
1.排骨斬件，沖洗掉血水
2.姜蒜剁成蓉，用鹽、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、紅黃椒和玉米淀粉腌制
3. 把排骨的腌料拌勻，腌制1小時(shí)以上，讓排骨入味
4.土豆削皮切片，平鋪在蒸盤上
5.把腌制好的排骨放在土豆片上面
6.蒸鍋煮沸水后，放上土豆排骨，大火蒸20分鐘，上桌前撒上蔥粒即可
烹飪技巧
1排骨腌制入味，蒸出來(lái)的口感更好 2 我個(gè)人喜歡有點(diǎn)點(diǎn)辣味的，不喜辣就不要放紅黃椒 3 蒸的時(shí)間要根據(jù)排骨份量調(diào)整
