海帶和豆腐兩種食材都非常用來(lái)燉湯，所以在豆腐海帶的做法大全中大部分也都是燉湯的做法。雖然都是燉湯，但是也會(huì)有不同的燉法，更多不同的食材搭配，形成更好的菜品。

豆腐海帶的做法大全：豆腐海帶湯

食材準(zhǔn)備

嫩豆腐1塊，海帶結(jié)100克，白蘑菇50克，干蝦米10克，雞汁1大勺，雞粉少許。

方法步驟

1、將豆腐切成小方塊，海帶結(jié)切成菱形片，白蘑菇切片待用；

2、鍋中倒入500ml清水燒開(kāi)，然后加入1大勺雞汁，攪勻；

3、倒入切好的豆腐，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，放入海帶，加入洗凈的蝦米；

4、再加入白蘑菇，攪勻后中火煮3分鐘，然后加入適量的雞粉調(diào)味即可。

小貼士

海帶要清洗干凈，不然會(huì)有鹽沙的感覺(jué)。

豆腐海帶的做法大全：海帶燉豆腐

食材準(zhǔn)備

豆腐1塊，海帶半斤，鹽少許，清湯適量，蔥姜少許，麻油適量。

方法步驟

1、炒鍋燒熱油，放入蔥蒜末煸香，然后放入海帶和豆腐；

2、接著加入適量的清湯，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉煮；

3、燉煮半小時(shí)后，放入鹽調(diào)味即可出鍋。

小貼士

海帶食用前最好用清水漂洗幾個(gè)小時(shí)。

豆腐海帶的做法大全:豆腐海帶排骨湯

食材準(zhǔn)備

凍豆腐300克，豬排50克，海帶結(jié)100克，蔥姜適量，鹽5克。

方法步驟

1、凍豆腐化凍后切成3厘米左右的方塊，蔥打結(jié)，姜拍爛；

2、排骨洗凈后切成小塊焯水2分鐘后再洗凈，海帶也洗凈待用；

3、砂鍋中放入適量的會(huì)，放入蔥姜和排骨，大火燒開(kāi)后小火燜煮1小時(shí)；

4、然后加入海帶結(jié)，蓋好后小火燜煮40分鐘，加入鹽和豆腐燜煮20分鐘即可。

小貼士

凍豆腐是豆腐冷凍得到，里面是蜂窩狀能大量吸收湯汁的味道。