現(xiàn)目前，韓風(fēng)大肆在的在中國(guó)刮起，韓劇占領(lǐng)熒屏，韓國(guó)明星來華發(fā)展，衣服也都是韓式。韓國(guó)的美食也受到了我國(guó)人們的追捧，街頭的石鍋拌飯都是韓國(guó)的，這里帶來的也是韓國(guó)傳統(tǒng)美食，韓國(guó)冷面。

韓國(guó)冷面的做法一

食材準(zhǔn)備

鋼絲面，牛肉，雞蛋，香菜，白芝麻，圓白菜，黃瓜，大料，香葉，草果，花椒，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油，鹽，味精，蒜，韓國(guó)辣醬，白糖。

方法步驟

1、牛肉清洗干凈，涼水下鍋，煮開后撈出；

2、取碗放入花椒，大料，香葉，草果，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油；

2、鍋里放入牛肉，倒入水要沒過牛肉，加入碗中佐料，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮，牛肉煮熟即可關(guān)火；

3、將牛肉湯倒入盆中，加鹽，味精調(diào)味，放涼后再送入冷藏室冰鎮(zhèn)。

4、鋼絲面放入涼水，用雙手搓散，然后撈出控水；

5、水開后放入面條煮軟，煮熟；

6、煮好的面過涼水，雙手輕輕搓洗，洗掉多余的淀粉使面條變得清爽勁道，然后裝入碗中；

7、牛肉切片，雞蛋煮熟對(duì)半切開；

8、牛肉擺放在面條上，放韓國(guó)泡菜，雞蛋，沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮(zhèn)的牛肉湯，然后撒上香菜，熟芝麻即可。

韓國(guó)冷面的做法二

食材準(zhǔn)備

蕎麥面，高湯，韓式辣醬，泡菜湯，鹵肉面，胡蘿卜，海帶，黃瓜。

方法步驟

1、將蕎麥面放入冷水中浸泡半小時(shí)；

2、取湯鍋，倒入高湯，加韓式辣醬，泡菜湯，攪勻大火燒開，放涼冷藏；

3、將鹵牛肉，胡蘿卜，海帶，黃瓜切絲備用；

4、起鍋燒水煮面，然后用冷水沖洗，

5、將面入碗，放上幾種切好的絲，然后澆上冰鎮(zhèn)湯即可。

韓式冷面的做法三

食材準(zhǔn)備

冷面面條，牛肉餡，蔥末，蒜泥，胡椒粉，蘿卜，梨，雞蛋，洋蔥，醬油，糖，芝麻，香油，鹽，醋，黃瓜。

方法步驟

1、雞蛋煮熟，剝好對(duì)半切；

2、洋蔥，蘿卜切絲焯水黃瓜切絲；

3、牛肉餡加蔥，蒜泥炒香備用；

4、面條煮熟后入碗，放入蒜泥，胡椒粉，蘿卜洋蔥以及剩下的調(diào)料拌勻；

5、覆上肉沫，黃瓜拌勻即可。

小貼士

牛肉需要炒熟，面條煮熟后過涼開水。