排骨湯可能是我國(guó)家常湯品中最為常見(jiàn)的一種之一了，排骨湯種類比較多，各種食材的搭配都是比較好的，例如冬瓜，海帶，玉米，蓮藕等等，這里我們來(lái)看看蓮藕薏米排骨湯怎么做。

蓮藕薏米排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨適量，蓮藕適量，薏米少許，老姜，鹽，雞精少許。

方法步驟

1、排骨切塊，焯水撇去浮沫，蓮藕切塊待用；

2、薏米洗凈待用，排骨焯水放入鍋中，加入蓮藕薏米放入姜片；

3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火熬煮兩個(gè)半小時(shí)；

4、放入適量的鹽，雞精調(diào)味，關(guān)火后即可出鍋。

家常蓮藕薏米排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨適量，蓮藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，姜片。

方法步驟

1、溫水浸泡薏米幾小時(shí)，鍋中燒水放入排骨焯水；

2、另起鍋，放入姜片，排骨，薏米，蓮藕，花椒和料酒；

3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，煲煮3小時(shí)，最后放入鹽調(diào)味即可。

芡實(shí)蓮藕薏米排骨湯

食材準(zhǔn)備

淮山15克，薏米10克，芡實(shí)10克，紅棗適量，蓮藕1節(jié)，排骨1斤。

方法步驟

1、排骨洗凈放入鍋中，加水，蔥姜和料酒；

2、煮開(kāi)后撇去浮沫，然后加入芡實(shí)，薏米和山藥；

3、小火燉煮1小時(shí)后加入蓮藕，胡蘿卜，紅棗燉煮半小時(shí)；

4、最后加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋。

蓮藕薏米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮藕具有預(yù)防貧血，強(qiáng)健胃粘膜，改善腸胃的功能。薏米含有高蛋白，豐富維生素，能夠抗癌防癌，促進(jìn)代謝，健脾胃，美白護(hù)膚。排骨富含蛋白質(zhì)，骨膠原，鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，改善體質(zhì)。