鴿子自古認(rèn)為其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還有一定保健作用，能夠益氣補(bǔ)血，清熱解毒，強(qiáng)身補(bǔ)腎，美容養(yǎng)顏，延年益壽等諸多好處。那么用鴿子燉湯就是吸收其營(yíng)養(yǎng)的極好方法，喝鴿子湯還可以改善血液循環(huán)，增加皮膚彈性。

家常清燉鴿子湯的做法

食材準(zhǔn)備

鴿子，黨參，鹽，枸杞，水。

方法步驟

1、鴿子洗凈斬塊待用；

2、鍋中燒水，放入鴿子焯水去除血沫后用水沖洗干凈；

3、鍋中加入溫水放入鴿子，然后加入黨參和枸杞，按燉湯鍵；

4、大約1小時(shí)后出鍋前加鹽調(diào)味即可。

山藥清燉鴿子湯的做法

食材準(zhǔn)備

乳鴿，山藥，紅棗，枸杞，姜片，料酒，水。

方法步驟

1、將鴿子處理干凈后瀝干待用；

2、將洗凈后切片待用，山藥去皮洗凈切塊；

3、將鴿子放入盆中，加入枸杞，紅棗，姜片，山藥和料酒；

4、然后加入適量清水，上鍋大火蒸1小時(shí)或者高壓鍋壓20分鐘左右即可。

蟲(chóng)草清燉鴿子湯的做法

食材準(zhǔn)備

老鴿子一只，枸杞5克，蟲(chóng)草3根，紅棗10克，沙參5克，白芷5克，黨參5克，苡米10克，料酒5ml。

方法步驟

1、將鴿子洗凈切成兩半待用；

2、鍋中燒水，鴿子焯水后撈出沖去血沫；

3、將鴿子放入砂鍋中，加水淹沒(méi)，放入枸杞，紅棗沙參，白芷，黨參，苡米，料酒；

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮3小時(shí)以上；

5、出鍋前放入蟲(chóng)草，略煮幾分鐘即可。