不知道是從合適開始國人們越來越多的喜歡上了意大利面，或許這和我國傳統(tǒng)的拌面有一些相似，所以比較容易接受，吃意大利面的時候當(dāng)然少不了意大利面醬。親手制作的意面當(dāng)然又不相同，在制作意大利面之前我們先來看一看這意大利面醬怎么做。

意大利面醬怎么做

食材準(zhǔn)備

番茄5粒，洋蔥少許，大蒜4瓣，糖1大勺，黃油30克，鹽6克，黑胡椒粉少許，牛至1小勺，羅勒適量。

方法步驟

1、番茄去皮后切成小塊，洋蔥切丁，大蒜拍碎待用；

2、鍋中放入黃油，燒至融化后倒入大蒜和洋蔥，翻炒出香味后倒入番茄塊；

3、炒出番茄汁后加入鹽，糖，黑胡椒粉，牛至，羅勒，蓋鍋小火煮20分鐘左右即可出鍋。

小貼士

蓋鍋煮的時候需要不時的揭開翻炒一下，避免糊底。

秘制意大利面醬怎么做

食材準(zhǔn)備

牛肉沫500克，洋蔥2個，胡蘿卜2個，香菇8個，芹菜1顆，青椒5個，蒜1頭，西紅柿醬2罐，水，檸檬，紅酒適量，橄欖油適量，雞精少許，黑胡椒，鹽少許。

方法步驟

1、將肉末炒干后加入適量的黑胡椒和紅酒炒勻后盛出；

2、另起鍋，鍋中炒洋蔥炒至顏色變暗后加入所有的蔬菜，和調(diào)味品；

3、10分鐘后加入肉末，然后加入西紅柿醬和少許水；

4、鍋中燒開后小火煮20分鐘，然后放入蒜拌勻即可出鍋。

小貼士

配方中的蔬菜最好是根據(jù)自己需要改變。

正宗意面醬怎么做

食材準(zhǔn)備

番茄碎4個，牛肉末半斤，洋蔥末1個，蒜末4瓣，黃油，橄欖油適量，番茄沙司4大勺，鹽適量，糖少許。

方法步驟

1、橄欖油，黃油加熱融化，加入蒜末炒香，炒至洋蔥變軟透明；

2、加入適量的肉末，白糖，翻炒均勻至水分炒干；

3、然后加入番茄沙司，放入鹽和香草碎，加入番茄塊炒勻后大火燒開；

4、然后小火慢燉1到2小時至番茄軟爛成醬即可。

小貼士

油適量的多放一些，炒出來的醬更加好吃。