周末兩天除了晚上爬床睡覺以外的時(shí)間都沒有坐下來過。連飯都是一邊鍋里做好一邊就站在灶臺(tái)那兒吃了，左手邊劃拉著吃上兩口，右手邊還做著別的東西。一天之內(nèi)切了好多肉，食指壓住刀背的位置磨得起泡破皮了，疼得使不上勁怎么辦，包上創(chuàng)可貼再繼續(xù)切切切，感覺自己也是有點(diǎn)拼，卯著一股子勁兒的時(shí)候不覺得啥，這幾天后知后覺，真是疼啊。今天打開冰箱發(fā)現(xiàn)只有胡蘿卜，好久沒去超市囤糧了，把胡蘿卜拿出來削了皮開始切，一刀下去……沒切動(dòng)。

　　【椒鹽盤絲餅】10分鐘早餐系列

　　材料：普通面粉(中筋面粉)110G，水60G，花椒粉1/2茶匙，細(xì)鹽1/2茶匙，植物油1.5湯匙

　　椒鹽盤絲餅的做法

　　1.提前一夜準(zhǔn)備：面粉110G加涼水60G揉成團(tuán)，沒必要揉到很光滑，成團(tuán)就行用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏，第二天一早取出揉幾下就光滑了

　　2.操作臺(tái)上撒少許干粉防粘，將面團(tuán)搟開，搟成長(zhǎng)方形薄片

　　3.花椒粉1/2茶匙，細(xì)鹽1/2茶匙和植物油1.5湯匙混合，抹在搟好的面片上

　　4.平行切出一道道的刀痕，兩端不切斷

　　5.順著刀痕的平行線卷起來

　　6.左右反向擰起來成螺旋狀

　　7.盤起來，尾端收在底下

　　8.平底鍋內(nèi)放入植物油2湯匙燒熱，將盤好的面坯搟薄后放入鍋中

　　9.經(jīng)常翻動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)以保證受熱均勻，中小火共烙8分鐘， 兩面金黃即可出鍋

　　10.烙好后還可以用筷子挑散，就得到如圖的效果(圖為用南瓜面團(tuán)做的金黃色成品)