中種南瓜花環(huán)面包是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享中種南瓜花環(huán)面包做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的中種南瓜花環(huán)面包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

中種南瓜花環(huán)面包食材介紹

中種面團(tuán)材料：() 高筋面粉(120克) 南瓜泥(70克) 溫水(50克) 酵母(3克) 主面團(tuán)材料：() 高筋面粉(150克) 奶粉(10克) 鹽(1克) 全蛋液(45克) 溫水(20克) 裝飾材料：() 全蛋液(適量)

中種南瓜花環(huán)面包的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好中種面團(tuán)的材料

2.先把南瓜泥、溫水、酵母放入容器中攪拌均勻

3.再放入高筋面粉拌勻

4.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵一夜

5.中種面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，取出回溫片刻

6.把中種面團(tuán)放入和面桶內(nèi)，再加入主面團(tuán)除黃油外其他的材料

7.先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面，直到機(jī)器自動(dòng)停止。（共15分鐘）

8.在第二次和面時(shí)加入黃油，繼續(xù)開(kāi)三檔高速揉面，直到自動(dòng)停止，然后再開(kāi)一次和面程序，直到機(jī)器停止（共30分鐘）

9.一共揉了45分鐘，這是揉出的膜

10.蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大

11.手指沾面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功

12.直接放回廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣

13.取出面團(tuán)分成相同大小的小面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘

14.取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形

15.卷起來(lái)，搓成長(zhǎng)條狀

16.依次做好所有的面團(tuán)

17.再?gòu)牡谝粭l開(kāi)始，再搓成需要的長(zhǎng)度，

18.松松的打個(gè)結(jié)，

19.再把長(zhǎng)的一端繞在圓環(huán)上，最后把兩端接口捏緊后朝下壓著

20.依次做好所有的面團(tuán)

21.再次發(fā)酵兩倍大

22.表面刷一層蛋液

23.再撒上黑芝麻

24.放入預(yù)熱好的烤箱中，上火120度，下火150度，中層20分鐘（上色滿意后加蓋錫紙直至烤完）

25.取出晾涼即可食用

26.成品圖