全麥軟面包怎么做好吃？家里學(xué)做全麥軟面包需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供全麥軟面包的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的全麥軟面包。

全麥軟面包食材介紹

高筋粉(170克) 奶粉(15克) 鹽(2克) 酵母(3克)

全麥軟面包的做法步驟:

1.把除黃油外的所有材料倒入面包桶內(nèi)，依次放入牛奶、雞蛋、奶粉、鹽和糖對(duì)角放，然后放面粉，最上面放酵母，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序。

2.揉面三十分鐘后放入軟化的黃油。

3.再繼續(xù)揉面半個(gè)小時(shí)左右，達(dá)到出膜狀態(tài)。

4.直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來(lái)面團(tuán)的2.5倍大，再次啟動(dòng)揉面程序揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。

5.然后分成均勻的八份小面團(tuán)，揉勻后蓋保鮮膜松弛二十分鐘。

6.把小面團(tuán)整型成兩頭尖、中間粗的橄欖形狀。

7.依次排放烤盤內(nèi)，我另外做了兩個(gè)漢堡胚。

8.再次發(fā)酵至2倍大，用刀片在發(fā)酵好的面團(tuán)上面割三道口子，再用噴壺往面包上噴撒些水。

9.烤箱180度預(yù)熱，放入中層上下火烤20分鐘左右，中途面包上色后要加蓋錫紙，以免顏色過(guò)深。

10.取出烤好的面包自然冷卻。

11.成品圖。