酥糖餅是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)酥糖餅的做法步驟，看看酥糖餅怎么做既美味又好吃。

酥糖餅食材介紹

水油皮:面粉(250克) 水(150克) 玉米油(5克) 油酥:面粉(80克) 玉米油(50克) 糖餡:白沙糖(75克) 玉米油(15克) 雞蛋（刷表面）(1個(gè))

酥糖餅的做法步驟:

1.先做水油皮，把面粉，玉米油和水都稱量好，把面粉放在盆里，把玉米油倒在稱量好的水里攪勻和面，把面揉光放旁邊蓋起來(lái)待用。

2.制作油酥:稱八十克面粉放在碗里，在稱五十克玉米油倒進(jìn)面粉碗里，用筷子攪拌均勻。

3.下來(lái)做糖餡:稱八十克白砂糖倒碗里，在稱二十五克面粉倒進(jìn)糖碗里攪拌均勻，在把稱好的十五克玉米油倒進(jìn)拌勻的白糖面粉里用筷子將其拌勻。

4.案板上抹點(diǎn)油，把面團(tuán)分成六份，我是稱好的，每份六十七克。

5.油酥也用稱稱好，每份二十克

6.把所有面劑子揉圓，用鍋蓋蓋起來(lái)餳十分鐘。

7.取一個(gè)水油皮劑子用手按扁，放一個(gè)油酥在上面像包包子一樣包起來(lái)

8.包好后，褶子挨著案板放，餳幾分鐘

9.取一個(gè)劑子用手稍微滾一下滾成橢圓形，用搟面杖搟成牛舌狀，

10.由上往下卷起

11.全部卷好餳一會(huì)，拿一個(gè)出來(lái)用手壓扁，兩頭對(duì)折

12.像疊被子一樣折起來(lái)就成這樣了

13.取一個(gè)劑子用搟面杖稍微搟一下?lián){成圓形， 舀勺糖餡像包包子一樣包起來(lái)

14.全部包好，搟成圓形

15.烤箱預(yù)熱，烤盤鋪上錫紙，把搟好的餅都放在烤盤里

16.給餅子上面刷蛋液

17.撒點(diǎn)芝麻上去，就可以進(jìn)烤箱烤了

18.預(yù)熱五分鐘，二百二十度烤十五分鐘，時(shí)間到了立即拿出來(lái)

19.是不是很漂亮啊

20.咬一口，特別酥脆，還有芝麻的香味，簡(jiǎn)直太好吃了。