熱狗面包（波蘭種）是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，熱狗面包（波蘭種）這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下熱狗面包（波蘭種）簡單的做法。

熱狗面包（波蘭種）食材介紹

高筋面粉（波蘭種）(50g) 水（波蘭種）(50g) 酵母（波蘭種）(1g) 高筋面粉(200g) 細(xì)砂糖(30g) 鹽(3g) 雞蛋液(38g) 淡奶油(36g) 酵母(3g) 白芝麻(適量)

熱狗面包（波蘭種）的做法步驟:

1.波蘭種的材料放入碗中攪拌均勻，放入冰箱冷藏一夜

2.除了軟化黃油外的其它主材料放入面包桶里，加入波蘭種酵頭開啟和面程序進行揉面

3.揉至10分鐘后放入軟化黃油繼續(xù)揉面程序至結(jié)束

4.放入面包機里進行發(fā)酵至兩倍大，不回縮

5.發(fā)酵好的面團取出，用搟面杖輕搟排氣

6.分為均等的5個，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘

7.取一個面團搟成橢圓形

8.從上往下卷起來

9.收口捏緊

10.做好后放在烤盤上，放入烤箱發(fā)酵至兩倍大

11.發(fā)酵好后取出，噴少許水，撒上適量白芝麻，烤箱預(yù)熱180度

12.放入預(yù)熱好的的烤箱中層，烤18分鐘左右，烤好后取出放涼

13.熱狗包中間切開，不要切透

14.生菜洗凈，擦干水分，取一片夾在面包中間

15.放上一片芝士片

16.放上自己制作的脆皮腸

17.在面包上面擠上沙拉醬或番茄醬，美味早餐