女巫手指餅干（萬(wàn)圣節(jié)必備）是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。女巫手指餅干（萬(wàn)圣節(jié)必備）樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

女巫手指餅干（萬(wàn)圣節(jié)必備）食材介紹

主料：

黃油(60克) 糖粉(40克) 低粉(130克) 奶粉(10克) 泡打粉(2克) 全蛋液(30克) 鹽(1克)

輔料：

杏仁(30個(gè))

女巫手指餅干（萬(wàn)圣節(jié)必備）的做法步驟:

1.黃油隔水軟化加鹽、糖粉打發(fā)，顏色變淺

2.全蛋液分兩次加入打發(fā)的黃油中，打到完全融合

3.加入奶粉，面粉

4.揉成面團(tuán)，如果天氣熱用攪拌刀，東北這個(gè)時(shí)候的天氣就直接上手就好了，天氣熱面團(tuán)需要冷藏半個(gè)小時(shí)，當(dāng)然天氣冷就不用了，不粘手可以直接操作的

5.把面團(tuán)分成9克到10克的一個(gè)小圓球

6.再把小圓球揉成細(xì)長(zhǎng)條，不要太粗，烤后會(huì)變大

7.把杏仁粘上蛋液壓在最細(xì)的一頭上面

8.用牙線在面條上壓上細(xì)紋

9.烤箱上下火180度，預(yù)熱10分鐘，放入中層烤箱溫度調(diào)到170度烤15分鐘左右變色即可。

小貼士：

溫馨提示：

1.因?yàn)闇囟鹊牟煌S油的面團(tuán)手感不同，需要看室內(nèi)溫度決定是否冷藏，以面團(tuán)不粘手為剛好。

2.烤箱溫度一般有差別，第一次最好不要離開(kāi)，看著變顏色后拿出。

3.完全冷卻后裝袋密封，放在外面會(huì)返潮不酥了