鮮蝦豆腐餅是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)鮮蝦豆腐餅的做法步驟，看看鮮蝦豆腐餅怎么做既美味又好吃。

鮮蝦豆腐餅食材介紹

主料：

蝦(250g) 豆腐(半塊左右) 胡蘿卜(1/3根) 蔥花(適量) 面粉(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 黑胡椒碎(適量) 料酒(1勺) 海鮮醬油(1勺) 油(適量)

鮮蝦豆腐餅的做法步驟:

1.蝦去頭去蝦線，剝?nèi)ノr殼

2.剁成蝦泥（我喜歡吃的時(shí)候有蝦肉的顆粒感，所以沒(méi)用料理機(jī)打碎）

3.蝦泥放入干凈的盆中備用

4.豆腐搗碎，蔥切碎、胡蘿卜刨成絲（沒(méi)有配圖）

5.將蝦泥、豆腐泥、胡蘿卜絲、蔥花、鹽、糖、醬油、料酒、黑胡椒碎攪拌均勻

6.根據(jù)食材的濕度適量添加面粉，不要加太多，要保證食材的鮮度和嫩度，能揉成團(tuán)即可

7.平底鍋加油燒轉(zhuǎn)小火，食材團(tuán)成團(tuán)壓成餅，放入鍋中兩面煎至金黃即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）

8.兩面煎熟即可使用

9.也可搭配番茄醬

小貼士：

喜歡吃蝦肉的朋友可以少加些豆腐