喜歡吃杏仁椰蓉小餐包的朋友，其實可以在家自己動手做杏仁椰蓉小餐包，因為杏仁椰蓉小餐包的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的杏仁椰蓉小餐包比起來，自己做的杏仁椰蓉小餐包又健康，吃起來更放心。

杏仁椰蓉小餐包食材介紹

主料：

高筋粉(200克) 雞蛋(1個) 糖(35克) 玉米油(20克) 牛奶(65毫升) 鹽(2克) 酵母(4克) 椰蓉(30克) 杏仁(20克)

杏仁椰蓉小餐包的做法步驟:

1.無皮杏仁洗凈。

2.切碎杏仁。

3.2/3椰蓉與杏仁碎混合（椰蓉需剩下1/3撒在面包表面上）

4.雞蛋打在碗里攪散（2/3用作和面，剩余1/3留作涂抹面包表層）。

5.除黃油外，其余食材按先液體后固體順序倒入面包桶（再次提醒：要留下1/3椰蓉與1/3雞蛋液待用），啟動面包機(jī)和面，設(shè)置30分鐘。

6.面包機(jī)顯示剩余五分鐘時，加入黃油繼續(xù)和面。

7.面包機(jī)停止工作后，取出面團(tuán)，手工搓揉摔打5分鐘，令面團(tuán)表面光滑細(xì)膩。

8.把面團(tuán)切成大小相仿的12個小面團(tuán)。

9.搓成小圓球狀，整齊排列在烤盤上，每個之間需有所間隔，以便發(fā)酵脹大。

10.放入烤箱按下發(fā)烤鍵（無發(fā)酵鍵可調(diào)至40度），設(shè)置1.5小時。

11.1.5小時后，發(fā)酵至原來的兩倍大。

12.取出刷上蛋液，然后撒上椰蓉。

13.放回烤箱，160度中層烤20分鐘，直至面包表面上色，呈金黃色即可。

14.出爐后，顏值不錯哦!

15.很松軟，拉絲也挺好。

16.來張美美噠!

1小貼士：

根據(jù)自家烤箱實際情況適當(dāng)調(diào)整烘烤溫度和時間。