如何做熱狗面包卷好吃？其實(shí)熱狗面包卷的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做熱狗面包卷的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)熱狗面包卷的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

熱狗面包卷食材介紹

主料：

高筋面粉(140克) 奶粉(10克) 細(xì)砂糖(20克) 酵母(3克) 雞蛋液(10克) 鹽(1克) 水或牛奶(85克) 黃油(15克) 火腿(6個(gè)) 黑芝麻(少許)

熱狗面包卷的做法步驟:

1.除黃油，火腿，黑芝麻外的所有材料放入和面機(jī)，啟動(dòng)和面機(jī)和十分鐘。

2.十分鐘后加入軟化好的黃油繼續(xù)啟動(dòng)和面機(jī)二十分鐘

3.揉到能拉出薄膜的擴(kuò)展階段

4.我的烤箱不帶醒發(fā)功能，天涼了可以在鍋里燒熱水，溫度是手放進(jìn)水里不燙手，把揉好的面放到容器里再放入熱水鍋里，蓋上鍋蓋醒發(fā)。

5.醒發(fā)到原來(lái)面團(tuán)的2.5倍大，手指粘面粉戳個(gè)洞不回縮就是發(fā)好了

6.面團(tuán)排氣，平均分成6份，并揉圓，每個(gè)面團(tuán)大約47克左右，排氣后的面團(tuán)室溫醒發(fā)15分鐘，上面蓋個(gè)干凈的毛巾，防止面團(tuán)表面風(fēng)干。

7.再來(lái)把火腿的包裝皮去掉

8.醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)約20多厘米的面條

9.火腿前面留兩個(gè)手指的寬度，把面條纏在火腿上，接頭處往里用手壓一下，防止二發(fā)開(kāi)裂

10.再纏在火腿上，總共三圈

11.做好的熱狗面包卷

12.依次做好剩下的面包卷

13.我的烤箱不帶醒發(fā)功能，只能烤箱里放一大碗熱水，把烤盤(pán)放在上面進(jìn)行二次醒發(fā)，水涼了就再換一遍水

14.發(fā)酵到原來(lái)的2倍大就發(fā)酵好了，面包表面刷蛋黃液，再撒上黑芝麻裝飾下

15.烤箱中層，上下火180度，烤18分鐘，表面金黃色就好了，我的烤箱是小熊25的，溫度供參考！

1小貼士：

面包表面刷蛋黃液的時(shí)候一定不能貪多，薄薄的輕輕的刷一層就可以了，要不成品上色重外觀不好看！