栗子土豆燉排骨

　　原料：

　　主料：排骨

　　配料：栗子、土豆、胡蘿卜

　　調(diào)料：大蔥段、姜片、蒜、大料、白糖、老抽、鹽

　　步驟：

　　1、豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用;

　　2、將栗子去皮剝好，土豆、胡蘿卜切塊;

　　3、準(zhǔn)備好蔥段、大蒜、姜片、大料;

　　4、鍋中倒入少許油，待油熱后加入兩勺白糖炒化;

　　5、將排骨倒入鍋中翻炒，加入老抽上色;

　　6、將蔥段等調(diào)料放入鍋中，并加水沒(méi)過(guò)排骨，并加入鹽適量，帶水開(kāi)后，小火慢燉30分鐘;

　　7、加入提前切好的胡蘿卜塊、土豆塊和栗子，再燉15分鐘，至湯汁收干盛出即可。