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抱子甘藍(lán)
抱子甘藍(lán)
抱子甘藍(lán),是甘藍(lán)的一個(gè)變種,中片杓子形,表面有皺紋,葉柄長(zhǎng)。莖高35-100厘米。莖頂端不生葉球,葉腋間能抽芽形成小葉球,葉腑間能抽芽形成小葉球,葉球直徑1-4厘米,黃綠或紫紅色。英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)等國(guó)栽培較多,我國(guó)有少量栽培,訂要供西餐使用。抱子甘藍(lán)的品質(zhì)要求是:外形整齊,大小均勻,新鮮潔凈,無病蟲害者為佳。
抱子甘藍(lán)的做法大全
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