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干魷魚
干魷魚
干魷魚是將槍足賊自腹部剖開(kāi),挖去內(nèi)臟,放入淡水中洗凈,再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。體扁長(zhǎng),頭腕似佛手狀,肉鰭緊附在尾部?jī)蓚?cè),形似雙髻,全身均為淺粉色,表面有白霜。主要產(chǎn)于廣東、福建、浙江,產(chǎn)期為7~8月。日本、越南、朝鮮也產(chǎn)。
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