蒜苔炒牛柳的材料：牛肉150克，蒜苔1把，紅椒半個，食鹽，醋，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，植物油

蒜苔炒牛柳的做法：

1.牛里脊洗凈切成細條放到碗中加幾滴醋、生抽、幾滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓勻。待料子充分的被肉吸收后腌制1小時學做菜

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2.蒜苔洗凈去掉蒂，切成3厘米長的段，紅椒洗凈去蒂去種切絲。

3.坐鍋倒油燒熱，放蔥姜熗鍋出香味后放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至變色。加入蒜苔翻炒均勻。加紅椒絲，調(diào)入少許鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

    注意咯，牛柳切好后一定要先腌制入味，這樣炒起來不會老。