馬鈴薯春筍燜鵝的材料：鵝600克，土豆200克，春筍200克， 料酒，鹽，生抽，老抽，蔥姜，八角，桂皮，冰糖，醋，

馬鈴薯春筍燜鵝的做法：

1.把鵝肉在涼水中煮開后去除浮沫撈出，準備蔥姜、八角、桂皮

2.坐鍋燒熱把鵝肉和八角等放入鍋中炒干水分，放料酒和醋，老抽和生抽，冰糖和足夠的開水大火煮開后改小火

 家常菜譜

3.土豆、春筍去皮切塊，春筍放入鍋中焯一下去除澀味撈出

4.等鍋里的鵝肉酥爛時放入土豆和春筍，鹽，等土豆酥爛時收汁，最后出鍋前撒上蔥花即可

   制作馬鈴薯春筍燜鵝的時候鵝肉先焯一下去腥，春筍焯一下去除澀味。