黃豆芽炒大腸的材料：大腸200克，豆芽250克，油，鹽，紅辣椒，蒜頭，生姜，蒜苗，醬油，白酒

　　黃豆芽炒大腸的做法：

　　1.大腸買回來去油脂，放些面粉和一點油使勁的揉捏，然后洗干凈放開水里煮一下，再清洗一遍 切段，豆芽洗干凈，蒜苗切段、蒜頭切碎、生姜切絲、辣椒切片 學做菜

　　2.鍋里不放油放入洗好的大腸炒，直到炒干水分出鍋備用

　　3.熱鍋放油放入蒜頭和辣椒小火爆出香味，放入大腸爆炒，放入豆芽，一起翻炒至豆芽斷生，放入蒜苗，出鍋前調(diào)入鹽巴、生抽和米酒即可