堅(jiān)果糖馬蹄的材料：面粉250g，小蘇打5g，酵母5g，紅糖100g，核桃仁80g，麻醬100g

堅(jiān)果糖馬蹄的做法

1.用溫水融化酵母。

2.小蘇打和面粉混合好，酵母水倒入面粉，同時(shí)用筷子攪動(dòng)成絮狀，再和成柔軟的面團(tuán)。面團(tuán)一定要非常軟。我250g的面粉你大約用了210g的水量，面團(tuán)揉光滑，抹上一層油餳半小時(shí)。家常菜譜

3.紅糖放到碗中，麻醬放入紅糖內(nèi)，攪拌勻，如果干要用麻油稀釋一下。調(diào)到用筷子挑不起來(lái)的狀態(tài)就可以；核桃仁用刀切碎一點(diǎn)放入糖醬中，拌勻。

4.餳好的面團(tuán)分成80g左右的面劑子，每一個(gè)劑子干要搟成長(zhǎng)方形薄片。寬約8cm，長(zhǎng)約20cm。涂上一層和好的堅(jiān)果糖醬，順長(zhǎng)卷起，用小刀慢慢順著中間劃開(kāi)，成長(zhǎng)條兩半，切口向外，兩頭內(nèi)彎，在捏嚴(yán)，成馬蹄狀。

5.做好的劑子可以直接放在烤盤(pán)內(nèi)，馬蹄狀全部做好，途中預(yù)熱烤箱，上下火，230度，10分鐘即可。