家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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仙草凍食材介紹
主料：
老仙草干(100克) 水(3000克) 冰糖(150克) 吉利丁粉(50克)
仙草凍的做法步驟:
1.用流水把仙草清洗干凈
2.浸泡40分鐘后，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮3-4小時(shí)
3.煮好的仙草汁過(guò)篩，倒出三分之一仙草汁放冰箱冷藏備用
4.然后把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中
5.攪拌均勻防止結(jié)塊，放在容器中冷藏一晚
6.第二天可以切開后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用
7.或者搭配奶茶、芋圓一起食用都是極好的
小貼士：
仙草熬的時(shí)間越久越苦，吉利丁和水的比例是1:40
