家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.五花肉洗凈切小塊，梨子洗凈每個(gè)切成4大塊，去核；
2.燒熱鍋，將姜片放入略炒幾下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因?yàn)闆]有加油，所以不注意翻炒很容易粘鍋）；
3.待肉塊全部變色，五花肉出香味，便可關(guān)火全部倒入燉鍋；
4.將料酒，老抽和開水加入，中火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右，將梨塊加入，燉至45分鐘或者以上，至喜好的軟爛程度，加鹽稍燉一小會(huì)即可。
1. 一定要將水燒開后，再放入西米，不然容易將西米煮粘。
2. 煮西米時(shí)，一定要隨時(shí)攪動(dòng)，以免粘鍋。
