淡水蝦的種類繁多，其中青蝦、澳洲龍蝦、日本沼蝦和螯蝦是最廣為人知的淡水蝦種。青蝦是淡海水均可養(yǎng)殖的中國沼蝦，日本沼蝦就是通常所說的河蝦，澳洲龍蝦是最受歡迎的淡水龍蝦，螯蝦中最著名的就是小龍蝦。

淡水蝦有哪些品種

1、日本沼蝦

日本沼蝦就是日常生活中通常所說的河蝦，這種蝦在整個亞洲的分布都很廣泛，中國所有的淡水水域中幾乎都有這種蝦的繁殖跡象，尤其以長江地區(qū)和華南地區(qū)的野生蝦群最為巨大，其中太湖、洞庭湖和巢湖的日本沼蝦最為出名。

2、青蝦

青蝦則是一種中國本土的沼蝦，雖然數(shù)量不如日本沼蝦來得巨大，但是這種蝦的體型比日本沼蝦要大一些，且不僅僅能耐受淡水，連海水也能耐受，在全國各個淡水區(qū)域都有分布，尤其以河北白洋淀和江蘇太湖一帶的青蝦質(zhì)量最好。

3、澳洲龍蝦

澳洲龍蝦原產(chǎn)自澳大利亞，在美國、非洲、新西蘭和南亞等地都有養(yǎng)殖，產(chǎn)量高，生長速度快，且耐受力很強，可以適應(yīng)從導(dǎo)航圖運輸，體型巨大，全身火紅色，肉質(zhì)非常鮮美，是中國市場上產(chǎn)量最大需求最大的淡水龍蝦。

4、螯蝦

螯蝦是十足目螯蝦下目的淡水種類的統(tǒng)稱，這種蝦一般頭甲和胸甲非常堅厚，且喜歡棲息在溶氧量大的水體中，其中最大的種屬就是分布遍及中國的小龍蝦，小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦、紅螯蝦，是螯蝦品種中分布最廣泛數(shù)量最大適應(yīng)力最強的品種。