“沒(méi)喝過(guò)豆汁兒，不算到過(guò)北京”

汪曾祺這本《故鄉(xiāng)的食物》講述了很多地方的吃食，不同風(fēng)味，及做法。所謂豆汁兒，就是制作綠豆粉絲的下腳料，有股酸味，。而在另一位老饕梁實(shí)秋的《雅舍談吃》中，同樣也描述了這種過(guò)去北平地道的平民食物。

汪曾祺是江蘇高郵人，他的語(yǔ)言雖然平淡，但風(fēng)趣幽默，字里行間透出輕松松。除了講吃食，他還會(huì)在其中插入笑話，對(duì)一些人和事自己的看法。

“口味單調(diào)一點(diǎn)，耳音差一點(diǎn)，你還不要緊，最要緊的是對(duì)生活的興趣要廣一點(diǎn)。”

王晨琪是一個(gè)很樂(lè)觀的人，他曾經(jīng)被下放到一個(gè)馬鈴薯研究站，任務(wù)是畫(huà)一套馬鈴薯圖譜，他遠(yuǎn)離了故鄉(xiāng)，獨(dú)自生活在荒涼的絕塞，寂寞荒涼。但他仍然想到好的方面，悠閑自在的過(guò)著日子。同時(shí)他也很認(rèn)真的對(duì)待，不厭其煩地畫(huà)著馬鈴薯花，薯塊，積極地探索生活。

“肉剁極碎，成泥狀(最好用刀背剁)，平攤在豆腐皮上，折疊起來(lái)，如小錢(qián)包大，入油炸，亦佳”

他描寫(xiě)做法時(shí)十分細(xì)膩，從中可以看出他除了講究吃食外，還會(huì)研究吃食的做法。

汪曾祺對(duì)故鄉(xiāng)的懷念，對(duì)兒時(shí)記憶中的食味，印象是十分深刻的，我們可以從中看出情感的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，是十分溫暖的，即使懷念也不會(huì)太悲傷。

王曾琪以獨(dú)特的視角去觀察生活，永遠(yuǎn)對(duì)生活充滿(mǎn)興趣，文字樸實(shí)自然，恬淡寧?kù)o，讓我們感受到他的精神。

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