宋虎是個麗江通，尤其是在束河。

　　想念麗江的美食了，就想去跟他打聽打聽。畢竟土雞火鍋和火塘烤菌子再好吃，偶爾也得換換口味兒。

　　結果宋虎大腿一拍，「走，今天帶你去瀘沽湖」。

　　群山環(huán)繞的瀘沽湖像一塊無暇的藍色寶玉，清澈的湖面安靜地漾動著粼粼波光。

　　看著一只只海鷗飛地從湖面略過，只看見白色的翅膀在湖面輕點一下，一條擺動的小魚就被抓入空中。

　　我一臉了然，「這是要帶我吃湖鮮啊!」

　　宋虎卻擺了擺手，今天先跟你說說最能代表瀘沽湖的特色美食。

　　到了瀘沽湖邊的大落水村，兩個穿著民族服裝阿姨見到宋虎打了聲招呼，就領著我們往家里走，不消一會就端出幾個小菜，和一碗鮮得誘人的鯽魚湯。

　　滾妹兩眼直直地盯著那碗鯽魚湯，宋虎卻不合拍地夾了幾塊亮澄澄的肥肉往我碗里塞。

　　「今天的主角，可是它?！?/p>

　　「這不就是臘肉嗎?我吃過!」

　　宋虎擺了擺頭，「這叫豬膘肉，是這兒的傳統(tǒng)美食?！?/p>

　　跟一般的農家臘肉不同，摩梭人將家里的土豬處理好后，直接將內臟和骨頭剔除，腌上一段時間，再將整只豬掛起來風干，有些要放十幾年才會拿出來片著吃。