一代糖王，技術(shù)之路沒有終點(diǎn)不忘初心砥礪前行
時間:2026-02-03 18:29:19 來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:花未央 閱讀: 次
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每天只用一碗白水面果腹，為的是磨礪自己，將身心與面塑合一。
一次西點(diǎn)比賽，周毅見識到了國外的拉糖技術(shù)，他瞬間像發(fā)現(xiàn)了新大陸，開始自學(xué)拉糖。
因?yàn)橛忻嫠艿牡鬃樱芤銓W(xué)起拉糖輕車熟路，很快就有了拿得出手的作品。還不惜遠(yuǎn)渡重洋，向世界第一糖王討教。
6年前一個偶然的機(jī)會，周毅發(fā)現(xiàn)了一種叫做翻糖蛋糕的技法。
翻糖做出來的花瓣，竟然能與真花媲美，還易于保存。
周毅作品
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