家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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喜歡吃煎釀苦瓜辣椒的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做煎釀苦瓜辣椒，因?yàn)榧遽効喙侠苯返淖龇ê芎?jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的煎釀苦瓜辣椒比起來(lái)，自己做的煎釀苦瓜辣椒又健康，吃起來(lái)更放心。
煎釀苦瓜辣椒食材介紹
肉末(適量) 蔥花(適量) 鹽(適量) 生抽(兩匙羹) 溫水(三匙羹) 粟粉(適量)
煎釀苦瓜辣椒的做法步驟:
1.苦瓜切四cm的小段，去掉瓜瓤，焯開(kāi)水過(guò)涼水瀝干水，辣椒切圈圈，去掉籽
2.肉末用鹽，粟粉，生抽，糖，蔥花拌勻腌制十五分鐘，塞入苦瓜圈和辣椒圈內(nèi)
3.熱油七成熱，煎苦瓜和辣椒
4.慢火煎，大約煎五分鐘
5.反轉(zhuǎn)煎另一邊煎五分鐘后，加入醬汁(生抽，水，鹽調(diào)成)蓋上蓋子燜到收汁
6.裝盤即可
7.第二碟
