自制肉松是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享自制肉松做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的自制肉松香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

自制肉松食材介紹

煮肉料：精肉(600克) 花椒粒(10克) 老姜(15克) 炒肉料：鹽(3克) 生抽(適量) 雞精(3克) 孜然香料(適量)

自制肉松的做法步驟:

1.將買來(lái)的豬瘦肉切成形狀不規(guī)則的小丁。

2.涼水上鍋，燒開(kāi)去浮沫。備用

3.去浮沫的瘦肉撈出，放在涼水中清洗幾遍

4.然后加入適量的水，放入姜蔥花椒八角。

5.入電壓力鍋中肉排骨鍵開(kāi)始煮肉，也可以用鍋煮。大約半個(gè)小時(shí)就行。

6.煮熟的瘦肉撈出控水?？梢杂寐┥字苯影讶鈸瞥?，然后要把，放進(jìn)去的，姜蔥大料花椒粒揀干凈。

7.戴上一次性手套，用手，搓碎或者是捏碎都可以，也可以放進(jìn)袋子用搟面杖壓碎，也可以。

8.弄碎后的肉放入面包機(jī)，同時(shí)加入白糖，鹽，味精，生抽，孜然香料，開(kāi)始按肉松鍵。

9.下圖為正在工作中的，肉松程序。大約一個(gè)小時(shí)左右

10.做好的肉松要馬上倒出來(lái)平鋪，晾涼

11.看我這是做了多少，一共不到兩斤肉，做了好多。

12.來(lái)一盤，看看是不是很有食欲，還有賣相??！

13.這個(gè)更亮眼。做好的肉松，可以做面包做蛋糕，下面條的時(shí)候可以撒點(diǎn)。