人參藥膳雞湯是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享人參藥膳雞湯做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的人參藥膳雞湯香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

人參藥膳雞湯食材介紹

鮮草雞(半只（約600g）) 干桂圓肉（去核）(8粒) 百合干(10片) 鹽(適量)

人參藥膳雞湯的做法步驟:

1.經(jīng)常煲湯的哈友可以在家備一個(gè)迷你小稱。如下圖。

2.新鮮的雞用冷水浸泡一小時(shí)，中途換兩次水。（用于去除雞中的血水。）

3.淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分鐘。

4.鍋里水燒開(kāi)，倒入雞塊焯水。

5.焯好水的雞塊用溫水沖洗干凈，再加入干桂圓肉、玉竹、紅棗、人參、蟲草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2--3小時(shí)。

6.出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味。