冬筍肘子湯是很多人都會做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享冬筍肘子湯做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的冬筍肘子湯香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

冬筍肘子湯食材介紹

肘子(小半個) 鹽(若干) 姜片(3片)

冬筍肘子湯的做法步驟:

1.準備好食材，肘子提前切塊，去毛。黑木耳提前泡發(fā)，洗干凈。姜切片，蔥打結(jié)

2.用刀在冬筍上劃一刀，然后剝皮，切掉筍老的地方，其余切塊

3.肘子用水焯一下，然后撈出瀝干

4.取一個砂鍋，倒入肘子，姜片，鹽，料酒，大量水和蔥。水燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉

5.燉一個半小時后倒入冬筍，并加適量水和鹽

6.過20分鐘后再倒入黑木耳，最后再燉10分鐘就可以了

7.最后盛出來，用香菜點綴