馬上就是圣誕節(jié)啦，提前做好一個(gè)姜餅屋送給大家!(視頻最后有姜餅屋圖紙哦，一定要看，

　　食材主料：餅干部分適量、低筋面粉300g、黃油60g、雞蛋1個(gè)、水25g、紅糖粉80g、蜂蜜40g、鹽1/4tsp、肉桂粉1/4tsp、姜粉1/2tsp、蛋白糖霜部分適量、糖粉170g、蛋白一個(gè)、小號(hào)雞蛋檸檬汁1tbsp

　　步驟

　　1.餅干部分：將餅干的所有材料混合。

　　2.先用刮刀攪拌成粗砂狀。

　　3.再揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)(一開(kāi)始會(huì)比較硬 慢慢揉開(kāi)就好了，實(shí)在太干的話 可以加少許水)。

　　4.蓋上盆餳5-10分鐘。

　　5.餳好后 稍搟開(kāi) 在面團(tuán)底下鋪一張烘焙紙，餅干和烘焙紙可直接移入烤盤(pán)，以免轉(zhuǎn)移使餅干變形。

　　6.最終搟成3-5毫米厚的片。

　　7.烘焙紙剪成模板的形狀，用PIZZA刀或小刀切出需要的形狀。

　　8.取下多余的部分，(視頻最后 有姜餅屋結(jié)構(gòu)圖)，直接將烘焙紙轉(zhuǎn)移到烤盤(pán)， 用叉子戳出小洞，烤箱預(yù)熱175度 烤10-15分鐘。

　　9.剩余的面團(tuán)再次搟成3-5毫米厚，切割成17*17厘米左右的底座，戳上小洞，一樣放入預(yù)熱175度的烤箱 烤10-15分鐘。

　　10.用剩下的面團(tuán)做一些姜人餅和小柵欄裝飾用。

　　11.蛋白糖霜：蛋白里加入檸檬汁，分三次加熱糖粉，打發(fā)到粘稠的狀態(tài)(糖霜滴落回碗里后，花紋要過(guò)十幾秒才會(huì)消失的狀態(tài))。

　　12.蛋白糖霜裝入一次性裱花袋，裱花袋前端剪一個(gè)小孔，在烤好的餅干上畫(huà)上你喜歡的圖案。

　　13.用蛋白糖霜粘合房子，(用手扶住2分鐘左右才能固定)。

　　14.完成。