淡菜味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。它是日常生活中營養(yǎng)豐富的食物。淡菜補(bǔ)身，白蘿卜清熱、豆腐健脾，三者結(jié)合，湯汁鮮甜，適合身體虛弱，有燥火的人。

　　食材主料：淡菜50克、白蘿卜1根、豆腐2塊、香菜1根、食鹽2克、枸杞少許、雞粉2克、食用油少許

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.淡菜洗凈，浸泡1小時，枸杞泡洗一下

　　3.白蘿卜洗凈，去皮，再切小塊

　　4.食材洗凈，豆腐切小塊，香菜切小段

　　5.鍋里注入適量清水燒開，燒開后加入白蘿卜，淡菜

　　6.加入姜片，蓋上蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘左右

　　7.加入豆腐，雞粉攪拌均勻，約煮5分鐘

　　8.加入枸杞，香菜、食用油拌均勻，續(xù)煮一會兒

　　9.加入食鹽調(diào)味即可

　　小貼士：白蘿卜切薄片，使其更易熟透