以前，每逢過年過節(jié)才買些蓮藕做這款特色菜來招待客人，每次都是提錢做好之后再泡上幾小時，在切片擺入盤中，即好看又好吃。糯米藕不僅因為它的香甜清脆而受歡迎，關(guān)鍵是他的功效和營養(yǎng)價值贏得大家的喜愛。

　　現(xiàn)在是想吃隨時就做，尤其對我們女性常吃蓮藕很有益處，能補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。煮熟后的蓮藕具有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃功效，尤其適合脾胃虛弱、人群食用。特別是在冬季食用糯米藕，不但營養(yǎng)豐富，還可以潤肺止咳、安神去燥。

　　食材主料：蓮藕3根、糯米100g、蓮子40克、紅棗6個、冰糖適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材：蓮藕、蓮子、提前泡好的糯米，紅棗洗凈待用。。

　　2.將蓮子洗凈，用清水泡發(fā)好后取出蓮子心。

　　3.將蓮藕去皮之后，從一端切開個帽。

　　4.借助筷子往蓮藕的孔里塞注糯米。

　　5.塞完糯米之后，用牙簽將切下來的帽蓋固定住蓮藕的另一端。

　　6.將蓮藕、紅棗和蓮子一同放入鍋里。

　　7.加入適量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。

　　8.放入冰糖。

　　9.將蓮藕翻面，在繼續(xù)用文火煮一個小時左右即可關(guān)火。(最好在浸泡2小時以上顏色和味道更加，)

　　10.切片擺盤，上桌即可享用。

　　小貼士

　　1、糯米不宜與蘋果共食，易產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。

　　2、糯米藕大火燒開后，需要轉(zhuǎn)文火慢慢燉熟即可。

　　3、蓮藕去皮之后用清水泡上幾分鐘才，以免生銹。

　　4、喜歡顏色的深一點的可加入紅糖慢慢燉至。