現(xiàn)在霧霾天氣嚴(yán)重，想健康營養(yǎng)，還要保持好身材，很多人犯愁著吃什么，吃素味，吃肉怕脂肪熱量高。怎么辦?其實(shí)家常菜就能解決。今天就來介紹一道簡單的的家常菜，木耳炒香干，低熱低脂，還防霾。

　　木耳營養(yǎng)素含量及其豐富，尤其鈣、鐵等元素含鐵最高，補(bǔ)鐵效果也最好的食物。并且富含維生素維A，生素維B，維生素C和蛋白質(zhì)且熱量低，脂肪少。經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效。極適宜霧霾天氣食用。香干是由豆腐制成的低脂美容純天然食物，辣椒促進(jìn)血液循環(huán)，少吃有美容減肥功效。

　　食材主料：干木耳20克、香干300克、青辣椒50克、紅辣椒1個(gè)、橄欖油5ml、鹽4克、生抽1ml、香醋1ml、大蔥30克

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材：廚男東北秋木耳、香干、紅辣椒、青辣椒;

　　2.木耳用清水浸泡1小時(shí)，洗凈，撈出瀝干水;PS：木耳小，干凈、非常好，不需要切

　　3.熱鍋，倒入橄欖油，中火炒香干，炒出香味即可起鍋;

　　4.紅、青辣椒爆炒五成熟;

　　5.加入木耳炒熟;

　　6.再加入炒好的香干;

　　7.放鹽、香醋、生抽、大蔥炒均收汁即可。

　　小貼士

　　1.冬天用溫水泡木耳容易泡軟;

　　2.香干有多種，不喜歡煙熏的可選擇腌制;

　　3.喜歡吃辣的可以挑選尖椒;