胡蘿卜炒臘肉是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。胡蘿卜炒臘肉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

胡蘿卜炒臘肉食材介紹

自制臘肉(五十克) 鹽(適量) 香蒜(十克)

胡蘿卜炒臘肉的做法步驟:

1.提前把胡蘿卜和香蒜處理干凈，姜去皮洗凈，臘肉準(zhǔn)備好。

2.把胡蘿卜在案板上，斜刀切菱形塊

3.再把切好的胡蘿卜菱形塊，改刀切薄厚均勻的菱形片

4.把臘肉切片，香蒜切菱形，姜剁碎備用

5.鍋內(nèi)加適量食用油，接著臘肉下鍋

6.開(kāi)中火把臘肉炒變色，下姜末少許煸炒

7.把切好的胡蘿卜下鍋，調(diào)大火炒兩分鐘

8.接著往鍋內(nèi)加鹽適量，鹽的量放平時(shí)炒菜的2/3即可。

9.接著把切好的香蒜倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)大火炒一分鐘

10.最后，加味精少許，翻炒均勻，關(guān)火~出鍋~裝盤(pán)。這道美味的~胡蘿卜炒臘肉~就做好了。

11.成品菜