如何做大腸炒酸菜好吃？其實大腸炒酸菜的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做大腸炒酸菜的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會大腸炒酸菜的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

大腸炒酸菜食材介紹

大腸(500克) 酸菜(300克) 鹽(適量)

大腸炒酸菜的做法步驟:

1.大腸清洗干凈，切塊，可切大塊一點，大腸炒熟會回縮，切太小就看不到了。

2.酸菜切碎，辣椒切圈，姜蒜切碎。

3.準(zhǔn)備水淀粉小半碗。

4.鍋里水燒開，倒入大腸過一遍立即撈出。

5.撈出控水備用。

6.油鍋燒熱，下姜蒜爆香。

7.倒入酸菜翻炒約2分鐘，加適量鹽炒勻。

8.盛出備用。

9.重起油鍋燒熱，下姜蒜爆香。

10.倒入大腸快速翻炒。

11.加入辣椒翻炒兩下，加適量鹽、味精，倒入料酒去腥。

12.加入炒好的酸菜，翻炒均勻。

13.最后倒入水淀粉炒勻。

14.出鍋裝盤。