玉子豆腐湯

　　“玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由于口感軟嫩，非常適合老年人食用。制作玉子豆腐的菜肴用蒸制的方法相對要好一些，主要是能保持其形狀。今天，用玉子豆腐和西紅柿搭配，制作一款味道鮮美的湯，口感味道都不錯。

　　主輔料： 玉子豆腐、西紅柿

　　調(diào)味料： 牛肉粉、鹽、香菜、水淀粉

　　操作步驟：

　　1、先把玉子豆腐從中間切開。

　　2、這樣就可以把玉子豆腐從袋中倒出來。

　　3、切厚片即可。

　　4、西紅柿洗凈切片、香菜切碎。

　　5、鍋燒開水，放入牛肉粉、少許鹽調(diào)味。

　　6、淋入水淀粉勾芡。

　　7、放入西紅柿，燒開。

　　8、再放入玉子豆腐燒開。

　　9、最后放入香菜末。關(guān)火。

　　出鍋盛入碗中，即可上桌。

　　【有圖有真相】

　　小貼士：

　　1、因為牛肉粉有咸味，所以要少放鹽。可以按照自己的口味調(diào)整。

　　2、可以把西紅柿、香菜換成自己喜歡的其它食材。