川味毛血旺（特辣版）是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說川味毛血旺（特辣版）的做法步驟，看看川味毛血旺（特辣版）怎么做既美味又好吃。

川味毛血旺（特辣版）食材介紹

主料：

毛肚(200g) 鴨血(200g) 豆芽(50g) 豆皮(一張) 青菜(適量) 紅薯粉(適量) 午餐肉（我放了火腿）(適量) 魷魚(適量)

輔料：

齊齊火鍋底料(100g) 小米椒(50g)蒜(適量)大蔥(一根)姜(適量)小蔥(少許)

川味毛血旺（特辣版）的做法步驟:

1.我做毛血旺的秘訣哦，那就是齊齊火鍋底料！

2.備料，洗好切好各種食材備用。

3.炒料，齊齊紅油火鍋底料油比較多，所以我們就不用再單獨放油啦！把火鍋底料下鍋炒出油下蔥姜蒜還有小米椒爆香。

4.炒好以后加適量水。

5.等水開以后先下豆芽和鴨血煮兩分鐘。

6.然后把豆皮，紅薯粉，火腿下鍋。

7.等再次煮開后就可以放入毛肚，青菜了等煮起來就可以出鍋裝盆啦！最后散點蔥花就ok啦！簡單美味的毛血旺就成功了。

小貼士：

大家可以根據(jù)自己的口味放小米椒，喜歡 吃辣就多放點不喜歡吃辣就少放，還有配菜可以根據(jù)自己的喜好放哦！